Мёд костромского разнотравья собран с целого букета дикорастущих растений, являющихся медоносами. Свежий натуральный мёд – густой и прозрачный. Быстрое появление кристаллов глюкозы, то есть его кристаллизация, является признаком качественного мёда.
У мёда с костромских пасек - ярко выраженный цветочный аромат и вкус. Он оставляет долгое приятное послевкусие с цветочными нотками.
Широко известны разнообразные, но при этом довольно мощные полезные свойства нашего мёда. Это, в первую очередь, положительное воздействие на иммунную систему человека. Мёд не только восполняет нехватку питательных веществ в организме, но и повышает его сопротивляемость к инфекциям, нормализует обменные процессы.
Кроме того, мёд костромского разнотравья обладает косметическими лечебными свойствами. На территории Костромской области, вблизи Свято-Предченского Иаково-Железноборовского монастыря, организовано предприятие по производству высококачественной косметики из продукции пчеловодства.
История Мёда костромского разнотравья начинается в 1900 году, когда губернский земский пчеловод Г.А. Кузьмин в своём докладе о мерах к улучшению и развитию пчеловодства в Кологривском уезде высказывает, что пчеловодство в уезде имеет довольно значительные размеры, но не составляет заметно доходной отрасли крестьянского сельского хозяйства. Тогда было решено сделать все, чтобы пчеловодство стало более прибыльным.
Введение в 1900 году в городе Кологриве курсов для всех желающих и бесплатная раздача населению брошюр по пчеловодству быстро сделали свое дело: отрасль начала стремительно развиваться сначала в уезде, а затем – на территории Костромской области.
В 2019 году был разработан и зарегистрирован бренд «Мёд костромского разнотравья», так как отрасль пчеловодства стала в регионе приоритетной. Пчеловоды и кооперативы объединились, благодаря чему она была выведена на промышленный уровень. Мёд костромского разнотравья - продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами.