Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Сосиски Печорские

Северо-Западный (СЗФО)
Ненецкий автономный округ
Проголосовать 7 голосов
7 голосов
Оленина считается экологически чистым мясом, потому что животные добывают еду только самостоятельно, в тундре. Их невозможно «подкормить» антибиотиками.

Описание

в 1,5-3 раза больше железа
чем в других видах мяса

Ненецкий автономный округ почти полностью расположен за Полярным кругом. География региона охватывает тундру, лесотундру и тайгу, а фауна богата редкими животными, в том числе — северными оленями. Большую часть года они питаются ягелем — лишайником, полным полезных веществ.

В составе печорских сосисок — оленина и свинина, которая нужна для правильной текстуры. Вкус получается нежным, без лишних добавок и специй. Понравится и взрослым, и детям, особенно с соусом из черники, голубики или брусники.

Оленина содержит множество белков, железо, магний, калий и цинк, витамины группы В и РР. Она легко усваивается и предотвращает диабет, атеросклероз, гипертонию, болезни сердца. Мясо подойдёт тем, кто соблюдает диету — в нём около 150 ккал на 100 граммов.

История

с 2002 года
развивается бренд в регионе

Название бренда связано с Печорой — шестой по длине рекой в Европе. Её самая северная часть протекает по Ненецкому автономному округу.

Оленеводство — это одна из основных отраслей сельского хозяйства в регионе, и занимаются им здесь не первый век. Животных издавна ценили за транспортную мощность, тёплый мех и питательное мясо, которое не оставляет тяжести в желудке и надолго насыщает организм.

Пока северные олени пасутся в дикой местности, их важно защищать от хищников и перегонять на новые участки по продуманному маршруту. Стадо очень мобильное, поэтому оленеводы двигаются за ним вместе с переносным жильём вроде палатки или чума.

«За столом Сидора Артемовича удивила колбаса, которой мы потчевали гостей. Были и «московская», и «краковская», и «чайная», и сосиски, и окорока»
«Сильные духом»
Д.Медведев
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи