Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Эликсир берёзы из Костеничи

Центральный (ЦФО)
Брянская область
Проголосовать 140 голосов
140 голосов
Предки русичей готовили перебродивший берёзовый сок в бочках, не добавляя сахар – это был традиционный напиток на всех русских застольях.

Описание

С марта по апрель
Заготавливают сырье для эликсира из Кочтеничи

Эликсир берёзы также называют берёзовым соком. Некоторым людям берёзовый эликсир по вкусу напоминает незрелый арбуз. После того, как сок немного отстоится, в нем отчетливо ощущаются ароматы сырого дерева.

В разные годы вкус и цвет эликсира могут немного различаться, становиться более сладким и мутным, или наоборот быть похожим на воду.

От других эликсиров берёзы эликсир берёзы из Костеничи отличается разнообразием вкусов. Помимо классического эликсира без добавок, есть напитки с добавлением разнообразных фруктов: апельсина, персика, абрикоса, а также в эликсирах используются листики свежей мяты и кусочки лайма.

Также эликсир обладает полезными свойствами: стакан ценного берёзового эликсира из Костеничи помогает удовлетворить суточную потребность в меди, сере, натрии, цинке, магнии, железе. Эликсир берёзы из Костеничи укрепляет иммунную систему, предотвращает распространение вирусов, поэтому рекомендуется людям, которые больше всего подвержены вирусным инфекциям — детям и пенсионерам.

История

Во время Северной войны в Костеничах состоялось решающее сражение войск Петра I с главными силами шведского короля Карла XII - битва при Лесной.

25 сентября 1708 года, шведы вышли к Костеничам, но встретили сильное сопротивление петровских стрелков. До 10 октября русские солдаты задерживали захватчиков. От корпуса до того времени непобедимого генерала Левенгаупта осталось 5 – 6 тысяч голодных, изнуренных солдат. Армия Карла XII была обречена на поражение.

О героическом сражении наших предков напоминают шведские курганы в костеничских лесах.

По случаю победы в Костеничи прибыл сам царь. Он приказал устроить настоящее русское застолье, на котором не обошлось без удивительного напитка эликсира берёзы сделанного из местных березовых рощ славного села Костеничи.

Производители

Я-производитель
ИП Г К(Ф)Х Шкред Д.В.