Вернуться на главную

Рязанский Калинник

Центральный (ЦФО)
Рязанская область
Проголосовать1 626 голосов
1 626 голосов
К настоящему времени Калинник успел побывать во многих странах мира, в том числе в Канаде, Соединенных Штатах Америки, Израиле, Польше, Греции, Иране.

Описание

Калинник - это десерт из ржаной, пшеничной и черемуховой муки с начинкой из калинового джема, покрытый глазурью из белого шоколада и сгущенного молока. Ранее такого сочетания в современной гастрономии не использовалось. В Калиннике используется вся палитра вкусов: сладкий, горький, кислый, солёный. Это делает вкус объемным, насыщенным, запоминающимся.

Калинник производится в двух размерах: 120 и 30 грамм.

История

1 мая 2019 года
Калинник впервые появился в фестивальном меню «Кухня Рязанского Края»

Рязанский Калинник — старинный русский пирог. В наше время рецепт переоткрыли благодаря гастрономической экспедиции в село Новое Березово Сасовского района. Местные старожилы поделились рецептом этого десерта. Со слов жителей села Новое Березово Калинник готовили еще их бабушки и прабабушки. Рецепт пирога бережно передавался из поколения в поколение.

Калинник является уникальным продуктом, не имеющим конкурентов. Калинник был избран символом «Новогодней столицы России-2020».

Производители

ООО «Старый мельник»
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи

Другие бренды этого региона

Вы можете проголосовать не более 1-го раза, за бренд
продуктов питания одного региона