Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Московский пончик

Центральный (ЦФО)
Москва
Проголосовать 46 голосов
46 голосов
В 1959 году в книге «Кулинария», выпущенной для поваров общественного питания, появился рецепт Московского пончика.

Описание

40 грамм
весит средний московский пончик

Пончики готовятся из дрожжевого теста на растительном масле. Их вкус почти нейтральный, с еле ощутимым сладко-солёным оттенком.

В традиционном рецепте пончика используют очищенную воду, сливочное масло или маргарин, сахар, соль, дрожжи и муку высшего сорта.

История

В XIX веке
в пончиках стали делать дырки. Пекари обнаружили, что если оставить середину пустой, пончик лучше пропекается.
В 1950-х годах
в Москве появились первые пончиковые

Пончиковые в Москве до сих пор пользуются популярностью у горожан и туристов. Во времена СССР торты и другие сладости были в дефиците, но пончики были доступны почти каждому.

В столице плотность населения была всегда высокой, что позволяло пончиковым наращивать свои обороты и совершенствовать технологию производства.

Петя, выйдя на балкончик,
 Жадно лопал сладкий пончик,
 Словно дождик по трубе,
 Лил варенье по губе.
 
«Сказка о Пете – толстом рёбенке, и о Симе, который тонкий»
В. В. Маяковский
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи

Другие бренды этого региона

Вы можете проголосовать не более 1-го раза, за бренд
продуктов питания одного региона