Вернуться на главную

Абрау-Дюрсо

Южный (ЮФО)
Краснодарский край
Проголосовать3 519 голосов
3 519 голосов
Для создания уникального вкусового букета игристых вин проводят ассамбляж — процесс смешивания вин разных урожаев перед закладкой на выдержку в бутылки.

Описание

В 1896 году
Шампанское из Абрау-Дюрсо было украшено российским гербом

В «Абрау-Дюрсо» создан и отлажен полный цикл производства игристого вина по классическому методу. Из собранного винограда отжимаеется сок, из которого производится сначала тихое вино, а следом на его основе — игристое. Кюве (фр. cuvee), то есть виноградный сок первого отжима, становится основой для лучшего шампанского. Виноград собирают только вручную, в специальные небольшие ящики, не позволяющие мять нежные гроздья.

Терруар в Абрау-Дюрсо — это богатство природных элементов в почвах, уникальный мягкий климат и роза ветров, определяющий фактор качественного терруара.

Разливают полученное тихое вино в бутылки и отправляют на вторичное брожение и выдержку в горные тоннели, где оно постепенно становится игристым. После проведения ремюажа и дегоржажа процесс завершается окончательной укупоркой бутылки с помощью проволочного мюзле.

История

В 1877 году
Собрали первый урожай винограда

Абрау-Дюрсо — не просто село на берегах дивного озера. Здесь находится одно из старейших и самых известных винодельческих предприятий нашей страны. Его история началась в далеком 1870 году, когда по указу императора Александра II было основано удельное имение.

Первый урожай собрали в 1877 году, чуть позже тихие вина из Абрау удостоились своей первой высшей награды на Ялтинской выставке. Они и по сей день остаются в числе наиболее титулованных отечественных вин.

В 1896 году был произведен первый тираж удельного шампанского «Абрау-Дюрсо». Первая этикетка шампанского «Абрау-Дюрсо», поступившего в продажу в 1898 году, была украшена российским гербом. Шампанское «Абрау-Дюрсо» по праву рождается царским.

«Из-за внезапности сегодняшнего обеда у вас, вероятно, не хватило французского вина?» Князь Долгоруков доложил, что мы поздно вернулись со смотра стрельбы и когда проверили погреб, то убедились, что шампанского мало и мы нигде в Петергофе не смогли достать нашего обычного вина, и вынуждены были в Экономическом Обществе купить то, что у них было, а именно Абрау-Дюрсо.
«Мирное и боевое прошлое лейб-гвардии конно-гренадерского полка»
Николай Леонидович Жадвойн
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи