Вернуться на главную

Ульяновские сыры

Приволжский (ПФО)
Ульяновская область

Описание

В 1,5 раза
Выше коровьего пищевая ценность овечьего молоко

В рецептуре приготовления Ульяновских сыров используются уникальные авторские ферменты и закваски.

Уникальность Ульяновских сыров заключается в том, что в составе используются только натуральные ингредиенты, один из которых - цельное овечье молоко с собственной фермы. По сравнению с коровьим молоком пищевая ценность, овечьего молоко в 1.5 раза выше. Оно содержит в 3 раза больше витамина C, в 2 раза больше железа.

Мы используем питьевое овечье молоко высшего качества с отличной органолептикой – длинным приятно-сладковатым послевкусием без кислинки и горчинки. Все эти свойства передаются нашим продуктам, особенно сыру с белой плесенью. Сыр из овечьего молока можно употреблять, как отдельный продукт. Он хорошо подходит в роли закуски к вину, особенно, к белому сухому.

История

2015 год
Начало производства Ульяновских сыров

Ульяновские сыры - это 100% натуральный продукт, изготавливаемый из натурального овечьего молока высшего сорта, с использованием авторских ингредиентов и заквасок.

А начинается история с безграничной любви к сыру и потрясающей стране великого множества сыров – Италии. Вдохновляющим примером и отправной точкой для дальнейшего развития в любимом деле стало посещение Итальянской сыроварни и обучение под чутким руководством известного сыродела – мистера Джанни.

Получив колоссальный опыт в производстве сыроделия, было решено разработать собственную рецептуру производства сыров из овечьего молока. К сожалению, поиски поставщиков качественного сырья не увенчались успехом и было принято решение о постройке фермы и приобретению элитного овечьего поголовья

Путем пропорции и смешивания заквасок, ферментов, а также выдержки и определенных секретов, удалось разработать авторскую рецептуру и получить определенную текстуру и вкусовую уникальность единственных в своем роде — Ульяновских сырах.

Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи

Другие бренды этого региона

Вы можете проголосовать не более 1-го раза, за бренд
продуктов питания одного региона