Вернуться на главную

Новосибирские курнички

Сибирский (СФО)
Новосибирская область
Проголосовать1 010 голосов
1 010 голосов
Технологи из Новосибирска решили соединить традиции, бережно хранимые на родной земле, и объединить два традиционных продукта региона – курник и пельмени. Так родились «курнички».

Описание

Курничек отличается уникальным типом лепки. Он имеет форму маленького пирога с углублением в центре, в которое можно выложить немного сливочного масла после приготовления блюда.

Масло подчеркнет сочность блюда и отлично дополнит вкус нежного куриного мяса. Готовить курнички можно на пару (как манты) или варить (как пельмени).

Компания, выпускающая курнички на рынок, имеет полный цикл производства мяса цыплят бройлеров: от выведения родительского стада до упаковки. В итоге продукт производится из собственного мясного сырья, предприятие контролирует каждый этап производства, начиная от разработки собственных рационов кормления птицы, заканчивая подбором первоклассного оборудования для выращивания бройлеров, дальнейшей переработки, упаковки, логистики.

При выращивании кур применяется собственный уникальный состав кормов, что позволяет достичь высокого уровня качества конечного продукта.

История

В 2015 году
Началась история бренда

Как известно, блюда из мяса в тестовой оболочке есть в кухне многих народов, однако у каждого из таких сытных угощений есть свои особенности. Около пяти лет новосибирские технологи разработали свой особый продукт, который полюбился жителям Сибири - Новосибирские курнички.

Сам курник – это известный русский пирог, который издавна готовили на праздничные мероприятия, например, на свадьбу или Троицу. Есть две версии происхождения названия продукта.

Во-первых, внутри сытного пирога много начинки из вкусного куриного мяса.

Во-вторых, название связано с формой курника, благодаря которой из серединки блюда выходит и «курится» парок.

Пришли поп, дьякон и дьячок Коренев; все гости ввалились со двора в 
 комнаты, толкаясь, уселись за стол и долго в молчании ели свадебную
 лапшу, курник, пили водку и разноцветные наливки.
«Жизнь Матвея Кожемякина»
Максим Горький
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи