Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2020Участник 2021

Удмуртский крем-мёд

Приволжский (ПФО)
Удмуртская Республика
Проголосовать 13 голосов
13 голосов

Описание

Удмуртский мёд своим высоким качеством обязан родниковому краю Удмуртии. Медоносные культуры в Удмуртской Республике одни из самых богатых в России – это большое разнообразие луговых трав и цветов, огромные лесные массивы разных типов ивы, клена и липы. Для получения особо ценного меда засеваются поля специальными моносортами из нектара цветущей гречихи и донника.

Крем-мёд получается путём медленного взбивания цветочного меда в специальном оборудовании при низких оборотах по усовершенствованной канадской технологии. Мёд получается невероятно нежным на вкус и приобретает кремовую текстуру. Отсюда и название – крем-мёд или мёд кремовый.

Крем-мёд с добавлением кусочков кураги и чернослива, пропитанные медовым кремом, имеет плотную текстуру. В ассортименте также крем-мед с дроблеными орешками, с имбирем, с пергой, с прополисом, с трутневым молочком.

Приверженность к традиционным технологиям добычи мёда делает продукт особенно качественным, вкусным и полезным.

История

Качество продукции обусловлено традиционным подходом к семейному делу, использование знания и опыта предков.

Только мёда зачерпнул
 Нам отец из кадки,
 Я скорей медку лизнул:
 До чего он сладкий!
 
 Папа с хлебом есть велел,
 Мама сесть велела.
 Но поесть я не успел:
 В дом пчела влетела.
 
 Уколола, как иглой
 Вот какое жало!
 Убежал я, сам не свой,
 Блюдечко упало.
 
 И казалось мне, пчела
 Вслед за мной летела.
 Знать, пчела скупа была,
 Меда пожалела!
«Мёд»
Герман Ходырев, удмуртский поэт