Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Сыр Щепкин

Центральный (ЦФО)
Курская область
Проголосовать 17 голосов
17 голосов
Сыр Щепкин был назван в честь актёра Михаила Семёновича Щепкина.

Описание

от 5 до 12 месяцев
созревают сыры

Вкусовые качества сыра Щепкин могут изменяться в зависимости от выдержки. Для этого создаются благоприятные условия. Часто вкус молодого сыра ассоциируется с ореховым или кремовым. Если он выдержан более 5 месяцев, ощущается лёгкая зернистость. В производстве используются свежее молоко местных коров и закваска.

История

с 2014 года
создают сыр Щепкин

Сыр Щепкин назван в честь актёра Михаила Семёновича Щепкина. Он родился в крепостной семье в Курской губернии в 1788 году. Щепкин 40 лет служил в Малом театре в Москве и стал одним из основоположников русской актёрской школы. В его честь назвали старейшее высшее театральное учебное заведение в России (ВТУ имени М.С. Щепкина), областной драматический театр в Белгороде и несколько улиц в разных городах. Землякам он запомнился не только как деятель искусства: Щепкин всегда стремился защищать интересы народа, что сближало его с простыми людьми, и вдохновило потомков назвать в честь него любимый сыр.

Раз-два-три-четыре,
 Сосчитаем дырки в сыре.
 Если в сыре много дыр
 Значит, вкусным будет сыр.
 Если в нём одна дыра —
 Значит, вкусным был вчера!
 
«Мышкина считалка»
Вадим Левин
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи