Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Шоколадные конфеты из Омска

Сибирский (СФО)
Омская область
Длина самой большой коробки для конфет составляет 2,5 метра, а ширина 1,5 метра. В такую коробку уместилось 800 кг шоколадных конфет.

Описание

Шоколадные конфеты из Омска «Таёжная сказка» – это микс из двух видов: с начинкой с добавлением кедрового ореха и с кремовой начинкой с кусочками клюквы и земляники. Каждая конфета упакована в прочный и герметичный фантик, позволяющий сохранить уникальный вкус сладостей. Ассорти продаётся в красивом зелёном сундучке и представляет собой фирменный подарок из Сибири.

Ингредиенты начинок конфет «Таёжная сказка» обладают целым набором полезных свойств. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы.

Клюква богата антиоксидантами, поэтому в старину ее называли «молодильной» ягодой. В клюкве самое большое содержание фенола среди всех ягод и фруктов. Фенол обладает ярко выраженным бактерицидным действием. Благодаря всем этим свойствам клюква незаменима в рационе жителей мегаполисов и промышленных центров, а также районов с неблагоприятными экологическими условиями.

История

В 2020 году
запустили производство конфет «Таёжная сказка».

Идею разработки конфет с «очень сибирскими» начинками подсказали в 2020 году сами покупатели, которые хотели бы попробовать конфеты с местными дарами природы. Были проведены глубинные интервью с экспертами рынка и массовый опрос потребителей – и с большим отрывом от остальных победили кедровые орехи и лесные земляника и клюква.

Первые образцы конфет были произведены из насыщенного тёмного шоколада. Однако дегустации показали, что яркий вкус шоколада закрывает вкус начинки, пусть даже с такими понятными и ожидаемыми вкусами. И технологи предложили использовать молочный шоколад, который не просто не отвлекает от вкуса начинки, но чудесным образом дополняет её. И теперь омские конфеты выпускаются в корпусе из молочного шоколада с двумя видами начинок.

Чтобы получить натуральные и вкусные сладости, орехи и ягоды должны быть собраны в экологически-чистых районах с пониженным содержанием вредных веществ в воздухе, а также обогащённых кислородом, которые активно выделяют хвойные растения. Такими районами по праву считаются северные области Омского региона: Тарский, Усть-Ишимский, Муромцево, Тевриз.

«– Конечно. Если бы не ты, я бы никогда не попробовал самые вкусные шоколадные конфеты в городе».
 
«Лестница героев»
М. Ясинская