Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Городищенская мука

Южный (ЮФО)
Волгоградская область
Проголосовать 110 голосов
110 голосов
Мука — это один из немногих продуктов, который употребляют все расы, культуры и религии на Земле.

Описание

около 340 ккал на 100 граммов
содержит пшеничная мука

В Волгоградской области много плодородных земель, где отлично приживаются зерновые культуры. Им нравится континентальный климат региона с малоснежными зимами и жарким летом.

Городищенская мука насыщена витаминами группы В, калием, магнием, цинком и клетчаткой. Она улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу нервной системы, хорошо влияет на кожу, волосы и ногти.

Благодаря клейковине из пшеничной муки получается особенно пышная и мягкая выпечка.

Пшеничная мука открывает огромный простор для кулинарных фантазий. Можно приготовить домашние макароны или хлеб, кексы, пирожки, блины или оладьи, сырники, печенье, пельмени и многое другое. Из муки получаются прекрасные соусы, кляры, маринады и подливки.

История

с 1986 года
длится история бренда

Городищенскую муку выпускают более 30 лет. Благоприятный климат, питательная почва, качественные удобрения, соблюдение агротехнологий — всё делает продукт визитной карточкой Волгоградской области. Его любят за натуральный состав, бархатистую текстуру и отличные хлебопекарные свойства.

Люди использовали муку ещё в первобытные времена, когда самодельный хлеб был самым доступным источником энергии и питательных веществ. С тех пор кулинария сильно обогатилась, но мучные изделия так и остались основой рациона во многих народах и семьях. Например, в Италии царит культ пасты, в России обожают пельмени, вареники и выпечку, а во Франции — круассаны.

Пшеница — это один из лидеров мирового производства муки за последние годы. Ею активно занимаются в Китае, США, России и в других странах. Городищенский продукт пока могут попробовать только россияне, но регион планирует работать и на экспорт.

«Хорошая мука должна быть с оттенком слоновой кости, обладать приятным запахом свежесмолотого зерна. Она скрипит при сжимании ее указательным и большим пальцами, не оставляет на них следа, не клеится к ним, а также не формуется при нажиме»
«Кулинарный словарь»
В.В. Похлёбкин

Производители

Я-производитель
АО «ГКХП»