Вернуться на главную

Копорский чай

Северо-Западный (СЗФО)
Ленинградская область
Копорский чай и внешне и по вкусу немного напоминал чёрный китайский чай. По причине этой схожести и скромной его стоимости — от одного до трёх рублей серебром за пуд, а китайского — в сотню раз большей — копорка широко использовалась для фальсификации настоящего чая.

Описание

В 5—6 раз больше
Витамина С содержится в Копорском чае, чем в лимонах

Богатый витаминный и минеральный состав укрепляет иммунитет, укрепляет сосуды, уничтожает свободные радикалы и тем самым препятствует воспалительным процессам в организме.

Копорский чай также обладает легким седативным эффектом и не вызывает привыкания. В составе кипрея отсутствует кофеин, а также пуриновая, щавелевая и мочевая кислоты. Экспериментальные исследования подтверждают антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные, омолаживающие свойства копорского чая, обусловленные действием входящих в состав флавоноидов и эллаготанинов.

Кипрей узколистный произрастает на склонах особо охраняемой природной территории «Копорский глинт», где происходит сбор листа, его переработка и производство самого Копорского чая. Эту траву также применяют в народной медицине для лечения различных заболеваний.

История

В 1816 году
В Кабинет министров поступило прошение от чаеторговцев с просьбой запретить заготовки кипрея в России, но оно не было удовлетворено

Первые письменные упоминания о Копорском чае историки относят к XIII веку.

До революции, вплоть до 1916 года почти каждый житель России пил Иван-чай на основе кипрея узколистного. После революции 1917 года закупка чая в России прекратилась полностью. Иван-чай перестали производить, экспортировать и даже продавать собственному населению. Копорье разорилось.

Спустя несколько десятилетий, в предвоенные годы, руководство СССР решило, что использование использование этого напитка может укрепить здоровье советских граждан, поэтому, в Копорье снова появился научно-производственный центр. Там, по личному указу Берии, по старинным русским рецептам производится Иван-чай и поставлялся в аптеки и больницы.

Название «Копорский чай» неразрывно связанно с разместившимся возле Копорской крепости села Копорье. В 1237 году недалеко от Новгорода был построен постоялый двор, на котором временно останавливались князья, купцы и гости.

Вкус азиатского чая напоминает сено с навозом. Боже, как можно пить такую горечь! Толи дело травяной чай из России.
Письма
Мария Терезия Испанская

Производители

ИП Кучинский П.П.
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи