Вернуться на главную

Луховицкий кларий

Центральный (ЦФО)
Московская область
163 голоса
Луховицкий район — самый экологически чистый район Подмосковья с особым микроклиматом, определяемым протеканием Оки и системы очень чистых малых рек в регионе, с самым большим числом солнечных дней в году. Это и помогает выращивать самую вкусную и очень полезную рыбу.

Описание

В 3 раза больше
Омега 3 и Омега 6 в мясе клария, чем в семге

Кларий — лучший выбор для сторонников здорового питания, сочная рыба с тонким вкусом без мелких костей и без настырного рыбного запаха.

Природа создала Клария в суровых африканских условиях. Этим определяется его уникальное жизнелюбие, способность накапливать в своем организме массу полезных веществ и выбрасывать из него вредные. Это гипоалергенная рыба, которая особо рекомендуется для питания детей и лиц пожилого возраста. По своим диетическим свойствам и пластичности вкусов при его кулинарной обработке этой рыбе нет равных.

Кларий одинаково хорош в жареном, вареном, копченом и слабосолёном виде, каждый раз открывая новые стороны своего вкуса.

История

В 1715 году
Петр I переселил на берега Невы крестьян для развития рыболовства

Окский край всегда славился не только большим рыбным разнообразием, но и своим особым подходом к приготовлению рыбных блюд, не таким, как на волжских просторах или на русском севере.

Крестьяне приокских (ныне Луховицких) сел издавна занимались рыбной ловлей, имели большой опыт и сноровку, были поставщиками рыбы к царскому столу. В 1715 году при императоре Петре I приказали «переселить на берега Невы, поближе к столице, толковых дворцовых крестьян, предназначая их к занятию рыболовством на Неве».

Продолжая славные традиции Окского рыбного края, развитие луховицкого клария началось в 2015 году. В магазинах свежую рыбу было либо не купить, либо не из чего выбрать, а замороженная рыба часто безвкусная. Луховицкий Кларий – это попытка бережного сохранения стародавних традиций рыбных кулинарных шедевров, которыми славились Окские края.

Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи