Вернуться на главную

Якутская рыба

Дальневосточный (ДФО)
Республика Саха (Якутия)
Проголосовать1 727 голосов
1 727 голосов
Наиболее популярное блюдо из якутской рыбы – строганина и холодная закуска из тонких стружек свежемороженой рыбы. Из якутской рыбы готовят редчайшей наваристости уху.

Описание

Якутия – это экологически чистая территория, поэтому якутская рыба особо ценится своим высоким качеством.

Она обитает в холодных северных водах, поэтому содержит большое количество жира очень полезного для здоровья человека.

Якутская рыба растет в условиях безупречной экологии, поэтому по праву считается самой вкусной на Дальнем Востоке. Бренд якутской рыбы известен далеко за пределами Республики Саха.

Особо ценные виды якутской рыбы (муксун, чир, нельма, омуль морской арктический) обладают неповторимым вкусом и исключительной пользой.

Каждый гость республики обязательно пробует блюда из якутской рыбы и закупается ей, чтобы увезти с собой.

История

200 000 гостей
Ежегодно посещают выставку-ярмарку «Рыба Якутии»
По 3 озера
В среднем приходится на каждого жителя Якутии
Свыше 10 тонн
Такое количество рыбы реализуется во время выставки-ярмарки «Рыба Якутии»

Рыбалка для коренных жителей Якутии – один из основных и традиционных видов занятости.

Рыба в Якутии является такой же народной ценностью, как, например, алмазы или уголь. Территория республики насчитывает около 450 рек различной величины.

Рыболовство развивалось на берегу Ледовитого океана, в низовьях больших якутских рек. Для якутских хозяйств большое значение имело озерное рыболовство. В годовом меню дореволюционных якутов рыба занимала заметное место: к весне кончались запасы мяса, и весенний подледный лов спасал от голодовок. С ранней весны и до осенних холодов якуты редко забивали скот на мясо, предпочитали питаться рыбой и дичью.

Ежегодная выставка-ярмарка «Рыба Якутии», организуемая министерством сельского хозяйства региона, проходит уже в девятый раз и с каждым годом привлекает всё больше участников и посетителей. Так, во время выставки реализуется свыше 10 тонн рыбы.

Производители

ОАО Туймаада-Агроснаб ООО «Якуцкая рыбка» ООО «Рыба Якутии» ООО «Якутская рыбная компания» ООО «Фактория и К» СХПК Жиганский СХПК КМНС Усть-Яна
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи