Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Медовый квас из Волоконовки

Центральный (ЦФО)
Белгородская область
Существует легенда о том, что волоконовский квас поставляли на строительство русского флота. Там напиток подавали даже к царскому столу Петра I.

Описание

21 день
Готовится медовый квас из Волоконовки

Медовый квас из Волоконовки – напиток тёмно-коричневого цвета с приятным медовым ароматом, освежающий, в меру газированный и слегка сладкий. В составе медового кваса – мёд, вода, ржаной солод, дрожжи. Местные жители уверены, что медовый квас из Волоконовки обладает целебными свойствами.

История

989 год
Первое упоминание русского кваса

В 2017 году предприниматель Роман Бугаев запустил в производство медовый квас, приготовленный по старинному семейному рецепту.

В семье есть легенда, что медовый квас из местного волоконовского мёда, который с незапамятных времён готовили в семье Бугаевых, поставлялся на строительство русского флота во времена Петра I и этот напиток поставлялся к царскому столу.

Производители

Я-производитель
ИП Глава К(Ф)Х Бугаев Р.М.