Вернуться на главную

Вина Дона

Южный (ЮФО)
Ростовская область
Проголосовать675 голосов
675 голосов
В XIII–XV веках виноделием на Дону занимались генуэзские колонисты.

Описание

Вина Дона производятся только из автохтонных (местных) сортов винограда, наличие которых определяет лицо любого винодельческого региона.

Донские автохтоны так хороши, что способны стать лицом винодельческой России.

В числе автохтонных сортов для Вина Дона, стоит отметить Красностоп золотовский, Цимлянский черный, Кумшацкий белый, Мушкетный, Сибирьковый.

Из них делают уникальные по своим вкусовым характеристиками вина:

– сухое красное «Гранд Резерв Атаман Красностоп» с тонами чернослива и вишни и «Гранд Резерв Атаман Цимлянский черный» с шоколадно-ягодным послевкусием;

– сухое белое «Гранд Резерв Атаман Кумшацкий» с фруктовой составляющей во вкусе и «Гранд Резерв Атаман Сибирьковый» с легкой горчинкой в послевкусии;

– сладкое белое «Гранд Резерв Атаман Мушкетный» с фруктовым послевкусием;

Все вина выдерживаются в дубовых бочках. Особенности местного терруара (совокупности почвенно-климатических факторов и характеристик местности) позволяют получить лучшие органолептические свойства.

История

В XIII–XV веках
Виноделием и виноградарством на Дону занимались генуэзские колонисты

По свидетельству древнегреческого путешественника Страбона, греческие колонисты разводили в устьях Дона виноградники еще 2–2,5 тысячи лет назад.

В XIII–XV веках виноделием на Дону занимались генуэзские колонисты.

Развитие виноградарства Дона относится ко времени Азовских походов Петра I – 1695 г. Первые виноградные плантации были заложены в станице Раздорской вскоре после взятия казаками Азовской крепости.

Первые широко известные документальные упоминания о донском вине также относятся к эпохе Петра I, который повелел разводить виноградные сады на Дону и выписал из Франции лозы и мастеров.

По преданию, цимлянское игристое вино впервые было произведено в середине XVII века.

К концу XVIII века виноградники распространились по всему побережью Дона.

С начала XIX века виноделие стало традиционной отраслью хозяйства казаков, принося им значительный доход. В 1902 году на «золотых» горках и склонах хутора Собаченского была учреждена школа виноделия и посажена коллекция винограда из 80 сортов.

Да вот в бутылке засмоленной,
 Между жарким и блан-манже,
 Цимлянское несут уже…
«Евгений Онегин»
А.С. Пушкин
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи