Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Суздальский огурец

Центральный (ЦФО)
Владимирская область
Проголосовать 14 голосов
14 голосов
В Средние века сажали огурцы, как правило, мужчины, так, чтобы никто не видел и не сглазил будущий урожай. Средневековые традиции Суздаля чтут в местном огородничестве до сих пор.

Описание

11 см
Средняя длина огурчика
100 гр
Средняя масса огурчика
15 ккал на 100 г
Калорийность плода

Небольшие, плотные, но с нежной кожицей без горечи и крупными бугорками, суздальские огурцы — желанные гости на любом российском столе.

Почти 95% в составе занимает вода, поэтому суздальские огурцы хорошо выводят из организма токсины и промывают почки.

Изюминка суздальского огурца — его раннеспелость. Первые огурчики появляются на рынках уже в начале мая.

Суздальский огурец является не только продуктовой гордостью региона, но и поводом для ежегодных праздников. С 2000 года в городе Суздале проводится Международный праздник огурца, или День Огурца. Фестиваль проходит в июле, как раз в период сбора огурцов. В программу мероприятия входят выступления народных ансамблей, мастер-классы и конкурсы.

История

XII век
Первые археологические находки, связанные с огородничеством
XV век
Появление огурцов в Суздале

Считается, что огурец в Суздаль завезли новгородцы в середине XV века. Заодно они обучили местных западным огородным навыкам. С тех пор огурец прочно осел на суздальских грядках.

Однако вполне возможно, что огородничество появилось в Суздале гораздо раньше, ещё в XII веке. Археологи находили семена огурцов и деревянную лопату именно этого периода. Даже на Золотых вратах главного в Суздале Рождественского собора в Кремле есть изображение огородных грядок, относящееся к XIII веку.

Суздальцы увековечили свой огуречный промысел. Скульптура торговки огурцами размещена при входе на территорию комплекса «Николаевский посад».


 «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно»
 
Ананий Фёдоров, первый историк Суздаля, ключарь Рождественского собора

Производители

Я-производитель
КФХ Лапочкина Елена Владимировна
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи