Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Суздальская медовуха (безалкогольная)

Центральный (ЦФО)
Владимирская область
Для приготовления безалкогольной суздальской медовухи можно использовать любой мёд, однако нужно учитывать, что именно его вкусовые качества повлияют на вкус самого напитка.

Описание

3 месяца
Готовится безалкогольная суздальская медовуха

Безалкогольная медовуха города Суздаля – напиток, неотъемлемым компонентом которого является мёд. Наличие в рецептуре приготовления медовухи натурального пчелиного мёда делает этот напиток уникальным и полезным.

Безалкогольная суздальская медовуха помогает бороться с простудными заболеваниями, способствует укреплению иммунитета, восполнению энергии и жизненных сил, препятствует развитию атеросклероза и сердечных заболеваний. Медовуха разрешена к употреблению детям, если у ребёнка нет аллергии на мёд.

Ежегодно в Суздале проводится фестиваль старинного медового напитка. Это гастрономический праздник, который сопровождается кулинарными мастер-классами с акцентом на традиционную русскую кухню и напитки.

История

1967 год
Открытие в Суздале единственного в стране мёдоваренного завода

Широкое распространение безалкогольная суздальская медовуха получила в средние века. Это был любимый всеми напиток: её пили и простолюдины, и цари.

Раньше на процесс приготовления безалкогольной медовухи уходило до нескольких лет. Позднее в напиток стали добавлять и другие ингредиенты, которые сделали этот процесс более быстрым. Так сформировался классический традиционный рецепт медовухи в городе Суздале.

В XIX веке город Суздаль Владимирской области стал центром производства безалкогольной медовухи в стране.

В советское время, после войны, был организован туристический маршрут «Золотое кольцо», который проходил через Суздаль. Тогда и было решено возродить мёдоварение для привлечения туристов.

«Я сам там был, мёд и пиво пил, по усам текло, в рот не попало, на душе пьяно и сытно стало»
 
Русская народная пословица
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи