Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Киммерийское молоко

Южный (ЮФО)
Ростовская область
Проголосовать 105 голосов
105 голосов
В народе козье молоко зовут «живой водой» за уникальные лечебные свойства.

Описание

около 40 полезных компонентов
содержит козье молоко
60-70 ккал
на 100 мл молока

В регионе разводят коз разных пород: русских, белых, зааненских, чешских. Животные пасутся в степях с богатым травяным покровом и вдали от вредной промышленности. Ближайший крупный город — в 60 километрах от фермы.

Киммерийское молоко отличается нежным, кремовым вкусом, иногда напоминающим пломбир. Это очень вкусное лакомство.

Козье молоко богато белками, жирными кислотами, витаминами А, С, В1, В2, В6 и В12, калием, железом, кальцием, фосфором, аминокислотами, ферментами. Оно налаживает пищеварение и обмен веществ, предотвращает развитие опухолей, укрепляет сердечно-сосудистую систему и суставы, помогает справиться с аллергиями, омолаживает клетки кожи, борется с простудами и вирусами.

Молоко часто используют в педиатрии, при искусственном грудном вскармливании. И оно диетическое, поэтому подойдёт для похудения или поддержания веса.

История

с VI век до н.э
длится история бренда

Киммерийский народ издавна был кочевым. Люди жили в кибитках, постоянно переходили с места на место, ели простую и доступную пищу: варёное мясо, сыр и козье молоко. Для животных строили специальное зимнее стойбище.

Коза считалась символом плодородия и богатства. С ней даже связан один любопытный предновогодний обычай. Казаки наряжались и водили по соседским дворам «козу» — переодетого товарища в тулупе шерстью наружу, рогами и колокольчиками. Считалось, что если хозяева пустили «козу» в дом, он будет процветать.

Сегодня бренд не только выпускает чудесное молоко, но и занимается гастротуризмом. Жители и гости региона могут приехать на ферму и увидеть животных, погулять по донским степям, продегустировать натуральную продукцию, погрузиться в историю, мифологию и астрономию. Получится вкусный и познавательный отдых.

«Молоко ослицы и козы хорошо от кашля, чахотки и кровохарканья [...] Молоко является одним из лекарств от язв в легких и от чахотки. Полоскать им рот и горло помогает от ангин, жабы и опухолей языка и миндалин...»
«Канон врачебной науки»
Авиценна

Производители

Я-производитель
СМ
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи