Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
Вернуться в каталог

Участник 2021

Псковский Иван-чай

Северо-Западный (СЗФО)
Псковская область
33 голоса
Мы привыкли получать витамин С из цитрусовых или шиповника, но в иван-чае его даже больше — до 580 мг на 100 граммов.

Описание

140 тонн иван-чая
производят в год
от 69 до 71 микроэлемента
содержит иван-чай

Благодаря болотистой местности с множеством водоёмов и лесополос Псковская область богата кипреем — травой, из которой производят иван-чай.

Псковский иван-чай долго хранится и хорошо заваривается до 3-х раз. Его вкус зависит от времени сбора и тонкостей изготовления: можно добиться карамельных, чуть кисловатых или ягодных оттенков. Внешне иван-чай похож на качественный чёрный, но вы сразу отличите его по аромату.

Иван-чай богат витаминами А, В1, В5, В6 и С. Он укрепляет иммунитет, снимает воспаление, помогает с заболеваниями ЖКТ вроде гастрита или язвы, заменяет лёгкое снотворное. Чай успокаивает нервы и заживляет ранки на коже.

История

в Х веке
летописцы впервые упоминают иван-чай

Считается, что после тяжёлого боя с рыцарями-крестоносцами в 1242 году дружинников Александра Невского лечили кипреем. Порошком из листьев обрабатывали раны, а отваром поили от усталости.

Раньше чай назывался «копорским», по месту производства, но иностранцы в Европе и Англии окрестили его иван-чаем. Он был символом светлого ума, крепкого духа, здоровья и долголетия, как настоящий «суперфуд»! До появления китайского чая этот целебный напиток был одним из любимых на Руси.

Сегодня в Пскове развивают производство иван-чая и расширяют поставки по всей стране. Есть даже места для дегустаций, чтобы туристы полакомились разными сортами иван-чая и оценили разнообразие вкусов.

Цайку Псковского испил-
 Скобу лучшую сварил!
 Ай да удалец Скобарь!
 Ай да Псковский иван-чай!
 
 Пьет Иван кипрей по-псковски -
 Ждет к себе гостей заморских!
 
народное творчество
Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи