Вернуться на главную

Тувинское мороженое «Божа»

Сибирский (СФО)
Республика Тыва
Проголосовать523 голоса
523 голосаВы уже отдали 3 голоса
Проголосовать
Основное сырье мороженого — ааржы, божа (творожный продукт) - добывается путем варки кефира — «хойтпак».

Описание

2014 год
Начато производство тувинского мороженого

Замороженный десерт из божа (разновидность творожного продукта), производится с разными вкусами с добавлением облепихи, голубики, клубники и банана.

В настоящее время в России нет аналогичных продуктов. Основное сырье продукта — ааржы, божа (творожный продукт), который добывается путем варки кефира — «хойтпак».

Продукт обладает уникальными свойствами, он легко усваивается организмом, помогает при профилактике воспаления желудочно-кишечного тракта, утоляет жажду, голод, повышает аппетит и иммунитет.

Замороженный десерт изготовлен только из натуральных ингредиентов, поэтому его можно отнести к полезным сладостям. Он не оказывает вредного воздействия ни на горло, ни на желудок. Благодаря большому количеству кальция, укрепляется кости и нормализуется артериальное давление.

История

Испокон веков тувинцы почитали молоко и молочные продукты. Для них это священная пища.

Из молока делают много разных продуктов — творог, сметану, сыр. Одним из таких является тувинское молочное сырье «ол ааржы» (разновидность творога).

Его можно разводить в холодной воде для утоления жажды, можно сушить, чтобы утолять голод, но в основном «ол ааржы» разводили молоком, добавляли сахар и замораживали в различных формах.

Так появился в 2014 году появилась идея по изготовлению замороженного десерта из ол-ааржы с дикоросами.

Точки продаж
Собственные рестораны, кафе, точки дегустаций
Рестораны и кафе, где представлен бренд
Музеи